Kategoriearchiv: baulich

Pizzastein

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Lass es Dir schmecken, liebe Quizzy :mrgreen:

Pizza im Steinofen
Foto aus Wikipedia, Urheber: Lotus Head
Traditioneller Pizza-Ofen („Steinofen“) mit Holzbefeuerung

Ein Pizzastein ist ein aus Schamotte bestehender Stein, den man in einen handelsüblichen Backofen einführen und so Brot, Pizzen etc. bei sehr hoher Temperatur backen kann. Dieses fördert die Geschmacksentwicklung und lässt die Backwaren schneller garen. Außerdem wird durch die poröse Oberfläche des Steins dem Backgut Feuchtigkeit entzogen, wodurch die Auflagefläche besonders kross wird. Der Energiebedarf ist jedoch deutlich erhöht, da der Stein/Ofen sehr lange und auf höchster Temperatur vorgeheizt werden muss.

  • Quelle: Wikipedia

    • Ruine Bubenstein

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    Ruine Bubenstein
    Foto aus Wikipedia, Urheber: Joachim Haller
    Der verbliebene Mauerstumpf der ehemaligen Turmburg

    Die Ruine Bubenstein, auch Neu-Falkenstein genannt, ist eine Burgruine auf einem Felssporn an der Nordseite des Höllentales circa 500 Meter westlich der Burg Alt-Falkenstein oberhalb des Ortsteils Falkensteig der Gemeinde Buchenbach im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald in Baden-Württemberg.
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    Spolie

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    Spolie
    Foto aus Wikipedia, Urheber: hibou
    Ein umgedrehtes Medusenhaupt als Säulenbasis, Yerebatan Sarnıçı, Istanbul

    Spolien (von lateinisch spolium „Beute, Raub, dem Feind Abgenommenes“) sind Bauteile und andere Überreste wie Teile von Reliefs oder Skulpturen, Friese und Architravsteine, Säulen- oder Kapitellreste, die aus Bauten älterer Kulturen stammen und in neuen Bauwerken wiederverwendet werden. Auch antike Gemmen und Reliefs auf mittelalterlichen Buchdeckeln und Reliquiaren werden Spolien genannt.
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